La Petite Fille Colmant

Histoires de bière

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  • Un mois sans alcool ? Mais pas sans bières !

    / 01/03/2021

    Spoiler alert : je n’ai pas tenu 1 mois.

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  • Soutenons nos artisans, buvons local !

    / 11/05/2020

    La crise actuelle du Covid-19 est catastrophique pour les microbrasseries et brasseries artisanales belges. Avec l’arrêt total de l’HORECA depuis le 13 mars, le confinement et l’annulation de tous les événements festifs de…

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  • Prix Mercure « Jeune Entreprise »

    / 20/12/2019

    Fierté.

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QUI SUIS-JE ?

Hélène
La Petite-Fille Colmant
34 ans.
Zythologue & Organisatrice d’événements
Petite-fille (mais plus si petite !) du dernier brasseur Colmant.

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IL RESTE 1 SEMAINE 📣 ...Avant le lancement de l IL RESTE 1 SEMAINE 📣 ...Avant le lancement de la Formation en Biérologie à la @brasserie_saint_lazare ! Top départ le lundi 3/10 🏃‍♀️🏃 Au programme : - 25 heures d'initiation au monde brassicole - 80 heures de techniques de brassage - 80 heures de zythologie 👉 Vous travaillez dans la restauration ? Vous êtes Oenologue / Sommelier.ère ? Vous brassez à la maison ? Ou vous avez simplement soif de connaissances ? 🍻 Alors inscrivez-vous ! Soit au secrétariat EAFC Jean Meunier, soit auprès de moi ou de la brasserie (inscription de +/- 75€). ⚠️ Nombre de place limitées à 15 personnes ! Alors n'attendez plus ! Venez... 🙂
Entre le rush de la rentrée, le TFE, les cours à Entre le rush de la rentrée, le TFE, les cours à préparer et les futurs projets... Toujours cette inlassable quête du passé et d’objets de la brasserie ✨ Je vous présente la petite dernière : une plaque émaillée de 1931, produite en 5 exemplaires. Une beauté, une rareté, que je vais bichonner 🥰 Merci au gentil collectionneur de m’avoir contactée : elle est de retour dans la famille ❤️ #brasseriecolmant #lapetitefillecolmant #colmant #brewery #legacy #anciennesbrasseries #plaquesemaillees
BACK TO BEER 🍻 C’est la rentrée ! Les atelie BACK TO BEER 🍻 C’est la rentrée ! Les ateliers et dégustations sont de retour 🤓 Retrouvez le programme sur mon site (lien en bio)
PETIT INTERLUDE 🤸🏻‍♀️ Les 3 ans de la PETIT INTERLUDE 🤸🏻‍♀️ Les 3 ans de la Saison Colmant passés, on retourne aux fondamentaux : goûter... et bosser 😅 Non je n’avais pas disparu, je prépare la rentrée (avec des dégustations aux petits oignons 😋) et surtout je prépare mon TFE 😬 Dernière ligne droite avant d’être certifiée... Ma tête va exploser 🔥 (vivement les vacances) Mais je n’oublie pas de profiter, entre 2 rush 😉🍻🧆🍸☀️ Et vous, ça va ? 😎 #saisoncolmant #colmant #lapetitefillecolmant #beerlover #beerstudies #zythologie #holidays #boschman #bierissima #gastronomie
✨ M E R C I 🤩 Encore une belle soirée, encor ✨ M E R C I 🤩 Encore une belle soirée, encore un an de célébré ensemble ! 🍻 Des millions de remerciements à l’ @abbayedesrocs pour l’accueil, à @cook3rs_foodtruck et @belgez_vous pour la restauration, aux Nico’s pour la sono, à Printomaton pour le photomaton et @rcf.coumeres pour le service au bar ❤️ Et merci à vous d’avoir répondu présent ! 😍 Vivement l’année prochaine ! 😁
✨ Un TRÉSOR du passé ✨ Ce week-end, j’ai ✨ Un TRÉSOR du passé ✨ Ce week-end, j’ai rencontré Monsieur Jacques Trifin. Les tégestophiles connaissent bien entendu son site internet ; pour les autres, vous pourrez y découvrir sa collection d’étiquettes d’anciennes brasseries belges et son incroyable base de données (jacquestrifin.be). Et dans ses tiroirs, il y avait cette grande caisse de documents de la Brasserie Colmant, datant des années 1920 à 1960 (époque des brasseurs Domitien et Jean Colmant). Comptabilité, brassins, commandes de malts, bails locatifs des cafés de la région, contrat d’exploitation agricole des champs à Stambruges,... Je n’en croyais pas (et je n’en crois toujours pas) mes yeux 😳🤯 Un véritable trésor. Parfaitement conservé. Je dois encore éplucher tout cela, comprendre comment ils brassaient, avec qui ils travaillaient. Mais quel bonheur immense de retrouver ces documents, que l’on croyait perdus à jamais à la disparition de la brasserie. ❤️ Merci Monsieur Trifin ! Vous avez rendu une « petite-fille » heureuse ☀️ #LesRecherchesContinuent #brasseriecolmant #saisoncolmant #lapetitefillecolmant #legacy #beerlegacy #heritage #belgianbeers #belgianbrewery #bieresbelges #brasseriebelge
✨ DOUDOU & BIG SMILES ✨ Après 2 ans d’atten ✨ DOUDOU & BIG SMILES ✨ Après 2 ans d’attente, ce fut des retrouvailles musclées 💪😍 Mais aussi beaucoup de love, de chants, de sourires... Et l’impression d’avoir rencontré 1000 personnes (au moins) 😅 Je peux à présent reprendre une activité normale (ou presque) ! On se retrouve dès la semaine prochaine pour l’Atelier Zytho - Spécial "Saison" au @monkeyscafemons 🍻
3 ANS POUR LA PETITE COLMANT ! 🥳🍻 Déjà ! 3 ANS POUR LA PETITE COLMANT ! 🥳🍻 Déjà ! Et pourtant, je n'arrête pas de m'émerveiller des rencontres que ce projet crée au quotidien, à chaque dégustation, à chaque événement. Que ce soit des nostalgiques de la Brasserie Colmant, des amateur·rice·s de bières artisanales ou des passionné·e·s ! Et si je suis toujours là, mon projet sous le bras, à parcourir le pays, c'est grâce à votre soutien inébranlable ❤️ ...Et votre bonne descente ! 😁🍻 Alors le 20 juillet, on (re)fait la FÊTE 🔥🔥🔥 (Veille de jour férié, soyez prêts !!!) 📍 Rdv à l'Abbaye des Rocs ! Ne vous perdez pas dans les pachis cette fois-ci ! Pourquoi pas envisager le covoiturage ? 😉 Bières // Cocktails // Softs // Foodtruck // DU BON SON 🤘😎 La combinaison parfaite pour mettre la Belgique et la bière à l'honneur ! 🇧🇪🍺 Entrée gratuite. Et évidemment, c'est ouvert à tous 😉 Plus d'infos à venir !
Mercredi, c’est la 1ère « Zytho » au @monke Mercredi, c’est la 1ère « Zytho » au @monkeyscafemons 🍻 📌 Au programme : un atelier court d’initiation à la dégustation de bière et au beer pairing, en toute convivialité ! Et loin de s’endormir sur de la théorie, tu auras l’occasion de tester tes qualités de goûteur / goûteuse en direct et en pratique 😋 Tu viens ? C’est mercredi ! ➡️ réservation obligatoire ➡️PAF - 25€ à payer sur place ➡️ plus d’infos sur l’événement Facebook #mons #beerpairing #zythologie #beerandcheese #cafeludique

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